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会社概要 エタノール製剤 品質保持剤 洗浄除菌剤 食品用キトサン ヘルスケア
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  一般に栄養分が豊富な食品は、細菌、カビ、酵母といった微生物が増殖して腐敗しやすく、保存性を向上させるためには微生物の増殖を抑制することが必要です。微生物の増殖抑制には古くからエタノールが利用されてきましたが、食品の保存性向上のために開発されたものがエタノール製剤です。
エタノール製剤はエタノールを主成分とし、除菌、静菌効果を高めるために食品添加物を配合しています。
エタノールは酒を醸造する際に生じるアルコールとして古くから知られており、飲用にも用いられる安全性の高い物質です。食品を製造する環境や設備、手袋の除菌、また食品に添加したり直接噴霧したりして保存性を向上させることができます。
またエタノールの特性を生かし、食品工場のサニテーションや冷媒や離型剤として様々な用途に利用されています。
 

 
1

エタノールは食品にも用いられており、安全性が高く安心して使用できます。

2
揮発性のため噴霧後にふき取る必要が無く、作業性が良好です。
3
有機物の影響を受けにくいため、食品に添加、噴霧、浸漬することにより保存性を高めます。
4
金属への腐食性が少ないため、機械への噴霧や部品類を浸漬することも可能です。(中性製剤に限る)
5
添加物を配合することにより、エタノールの除菌効果を高めています。
6
氷結点が低いため、冷媒としても使用できます。【エトロング】
7
油を溶かす性質があるので、油汚れを落とすことが可能です。

 
商品名
特徴
ハイネトレス9号 アルコール製剤のスタンダード品、衛生管理から食品の保存まで幅広く使える標準タイプです。
フォルテクター

あらゆる用途に使いやすい凡用タイプです。
アルコール特有の臭いや味、金属に対する腐食性を改善した製剤です。

フォルテクターU サラッとした使用感で、刺激臭を軽減した製剤です。金属に対する腐食性を十分に改善してあります。
フォルテクターUハンディ 「フォルテクターU」のハンドスプレータイプで手軽に使用できます。
フォルテクターネオ トレハロースを配合し、食品への噴霧、練りこみ、浸漬と幅広い用途で使用可能です。特に食品への味覚に影響のない製剤です。
アストリック あらゆる用途に使いやすいタイプです。
噴霧したときにダマにならず一様にぬれ広がりますので機械器具などへの噴霧での使用に最適です。
ギャザコールCS

食品に付着した細菌の除菌、また水分を多く含んだ「まな板」などの厨房器具に優れた除菌効果を得られるように開発された製剤です。

ギャザコールNF 非危険物濃度の製剤で、かつ中性領域の製剤でありながら、優れた除菌効果を持つので、幅広い用途に使いやすい製剤です。
エトロング 冷凍用のブラインとして使用できます。
冷凍下でも沈殿ができず 、さらに除菌効果も期待できます。
エトロング88は、主に補充・濃度調整用です。
ミナコースS 化粧品の基剤としても使用されるグリセリン、乳酸ナトリウムを配合した保湿性を向上させた製剤です。
ハイネトレスセンライト 生麺、皮類(餃子・ワンタン・春巻など)に、練り込みで使用します。
保湿性にすぐれているので食品の乾きを遅らせ、しなやかさを保ちます。アルコール臭が軽減されています。
ラクハート 除菌効果のある、離型剤、剥離剤です。
食品のこびりつきを防止するので、食品の型崩れ防止、製造ラインの汚れ付着を防止し、作業後の洗浄も簡単になります。
ラトナールV63 独自の配合によりウイルス対策用に開発されたエタノール製剤です。
厨房や調理器具、施設のあらゆる場所で幅広く活躍できます。

 
Q1.手に使用して大丈夫ですか?
A. 弊社の製品は食品添加物*です。医薬品(殺菌剤・消毒剤)ではないので手指の消毒に使用することを目的としたものではありません。
ただし、エタノール製剤はエタノールと食品添加物・食品原料で構成されており、手に付着しても問題ありません。
*食品添加物エタノール製剤は調理器具や作業台の除菌、または、食品に添加・噴霧することによる日持ち向上目的で使用いただけます。
 
Q2.医薬品や医薬部外品との成分の違いは?
A.人の手指の消毒を目的とした医薬品または医薬部外品は殺菌効果が高く、配合することが認められている「塩化ベンザルコニウム」(石鹸・コンタクトレンズの防腐剤などに使われている消毒剤)を配合した手指消毒剤やエタノールを定められた濃度に薄めた消毒用エタノール等があります。弊社の食品添加物製品はエタノールを主体とし、その他食品及び食品添加物でできています。
 
Q3.コロナウイルス・インフルエンザウイルスには効果がありますか?
A.一般的に消毒用アルコール(エタノール濃度76.9vol%から81.4vol%)はこれらのウイルスに効果があるといわれています。なお、弊社のエタノール製剤は食品添加物ですので、ウイルスの殺菌に関するデータはございません。
 
Q4.ノロウイルスには効果がありますか?
A.一般論になりますが、ノロウイルスにはアルコールは効果が無いといわれていましたが、酸性(あるいはアルカリ性)にしたアルコールのノロウイルスへの効果は厚生労働省にて認められております。
弊社のエタノール製剤で酸性の製品もございますが、同ウイルスに関しては効果を保証するデータはございません。
 
Q5.危険物とありますが、取り扱いの注意事項はありますか?
A. 60重量%以上のエタノール濃度の製剤は指定数量の1/5以上(80L)を同一の場所に保管する場合、所轄の消防署の許可を得なければなりません。一般的な使用量であれば数量オーバーをする心配はありません。また、エタノール製剤には保管数量に関係のない非危険物の製剤もあります。
 
Q6.布に染み込ませて使用しても大丈夫ですか?
A.問題ありません。使用後は水などでよくすすいでください。
 
Q7.テーブルを拭く時に使用しても大丈夫ですか?
A. 木製のテーブルの場合、塗装やニスがはがれる可能性があります。使用前に目立たないところで試してみてください。
 
Q8.使用してはいけない素材・注意が必要な素材はなにかありますか?
A. 水場などの濡れた場所では効果が弱くなります。無垢の木材に使用すると、中に染み込み割れや反りの原因になることがあります。染色された布類に使用すると脱色する可能性があります。
 
Q9.市販のスプレー容器は使用できますか?
A.高密度ポリエチレン(HDPE)製の容器であれば問題なく使用できます。ただし、容器を移し替えた場合、メーカーの保証対象外となりますのでご注意ください。

 
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